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Botanitas Cambray

En este tiempo de calor estas deliciosas botanas con cerveza bien fría caen super bien para compartir con la familia o amigos.

Las vinagretas son excelentes compañías, tienen la ventaja de ser fáciles de preparar y son buenas amigas para aderezar con un tu toque personal cualquier platillo. Usa tu imaginación y lo que tengas en tu despensa, hay miles de variedades de vinagretas, ésta es una de las mías!!!

INGREDIENTES:

Papitas de galeana cocidas y doradas en mantequilla (cantidad al gusto)
Cebollitas de cambray asadas a la parrilla o en un sartén con un poco aceite (cantidad al gusto)

Vinagreta:

Aceite de oliva
Vinagre balsámico *
Salsa de soja al gusto
Salsa Maggi al gusto
Media cucharadita de mostaza
Gotitas de salsa Tabasco (opcional)
Pimienta
Cilantro finamente picado

*Si no tienes vinagre balsámico puedes sustituirlo con vinagre blanco o de manzana y 1 cucharita Miel suave.

PREPARACIÓN:

Mezcla en un recipiente tres partes de aceite por una de vinagre, emulsionar (batir) con un batidor de globo el aceite y el vinagre; añadir el resto de los ingredientes con excepción del cilantro y continuar batiendo, rectificar la sal. Acomodar en un platón las papitas y cebollitas, colocar al centro el recipiente elegido con la vinagreta y agregar el cilantro.

Nos vemos pronto!!!

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Publicado por en 6 mayo, 2012 en Antojitos, Botanas, Comida

 

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