Totopos Estrellados

Un super fácil y rápido desayunito.

Ingredientes:

1 Bolsa de Totopos Milpareal
1 Lata o bote de salsa mexicana
Huevos
Aceite para freír
Sal al gusto

Preparación:

Calentar la salsa, cocinar los huevos estrellados en un sartén de teflon para que no se peguen ni se rompa la yema.
Para servir, se colocan los totopos en el plato, se bañan con la salsa caliente, se coloca el huevo estrellado encima y se vierte un poco más de salsa sobre el.

Acompañalos con jugo de naranja y cafecito.

Más fácil y rápido…..  imposible!!!

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Rollo de Pollo con Espinacas

Ingredientes:

• Pechugas de pollo aplanadas  4 piezas
• Espinacas crudas
• Trozos de mango confitado u otra fruta seca deshidratada
• Queso crema
• Pimiento morrón en cuadritos (rojo, verde y amarillo)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Salsa tipo Alfredo (cómprala en el super) la puedes sustituir con otra a tu gusto.

Procedimiento:

En cada pechuga, dustrubuir una cama de espinacas,  mango, el pimiento cortado (separar pimientos para adornar) y el queso en trocitos, salpimentar al gusto y enrollar cada una, sujetar con pallitos.  Freir en poco aceite los rollos por todos los lados hasta que estén cocidos y doraditos.

Para emplatar, distribuye una cantidad de salsa caliente tipo Alfredo  en el plato y montar el rollo, adornar con los pimientos en cuadritos y acompañar con una ensalada verde.

Fotografia: Adrian Lozano @vancaustics